Единственный гарантированный способ предотвратить похмелье - не пить алкоголь. Но если вы планируете наслаждаться легендарными пляжными клубами и ночной жизнью Бали, понимание науки о похмельях может помочь вам сделать более умный выбор - и меньше страдать на следующий день.
Темные спиртные напитки, такие как виски, содержат больше конгенеров, что может ухудшить похмелье
Что на самом деле вызывает похмелье?
Вопреки распространенному мнению, похмелья вызваны не только одной вещью. Множество факторов работают вместе, создавая то несчастное утреннее чувство:
Молекула ацетальдегида - в 10-30 раз более токсична, чем этанол
Молекула этанола - расщепляется печеночными ферментами
Токсичность ацетальдегида
Когда вы пьете, ваша печень метаболизирует алкоголь в два этапа. Сначала фермент (алкогольдегидрогеназа) преобразует этанол в ацетальдегид. Затем второй фермент (альдегиддегидрогеназа) преобразует ацетальдегид в ацетат.
Ключевой факт: Ацетальдегид в 10-30 раз более токсичен, чем сам алкоголь и может оставаться повышенным в течение часов после употребления. Он вызывает учащенный пульс, потоотделение, покраснение кожи, тошноту и рвоту.
Обезвоживание (частичный фактор)
Алкоголь подавляет высвобождение вазопрессина (антидиуретического гормона) из гипофиза, способствуя выработке мочи. Около 4 напитков могут вызвать выведение 600-1000 мл воды в течение нескольких часов.
Важно: Хотя обезвоживание добавляет симптомы, похожие на похмелье, исследования предполагают, что это не основная причина. Поддержание гидратации помогает, но не полностью предотвратит похмелье.
Конгенеры (фактор цвета)
Конгенеры - это побочные продукты ферментации алкоголя, которые придают напиткам цвет и вкус. Темные спиртные напитки (виски, красное вино, текила) содержат больше конгенеров, чем прозрачные (водка, джин).
Предупреждение о метаноле: Темные спиртные напитки содержат метанол как конгенер. Те же ферменты обрабатывают и этанол, и метанол, но метаболиты метанола особенно токсичны и могут ухудшить похмелье.
Другие способствующие факторы
- •Воспаление: Алкоголь вызывает реакции иммунной системы и воспалительные цитокины
- •Раздражение желудка: Алкоголь увеличивает желудочную кислоту и задерживает опорожнение
- •Падение сахара в крови: Алкоголь подавляет производство глюкозы
- •Нарушение сна: Алкоголь фрагментирует архитектуру сна
Генетика: почему некоторые люди страдают больше
Фермент алкогольдегидрогеназы - генетические варианты влияют на скорость метаболизма алкоголя
Ваши гены значительно влияют на то, как вы обрабатываете алкоголь и насколько тяжелыми будут ваши похмелья:
Быстрые производители ацетальдегида
Некоторые люди имеют генетическую мутацию, делающую их алкогольдегидрогеназу необычно быстрой в преобразовании этанола в ацетальдегид. Результат: более быстрое накопление токсичного промежуточного соединения.
Медленные очистители ацетальдегида
Около 50% восточных азиатов преобразуют ацетальдегид в уксусную кислоту медленнее, вызывая большее накопление. Это вызывает "реакцию покраснения от алкоголя" - покраснение лица, тошноту и учащенное сердцебиение.
Основанные на доказательствах стратегии профилактики
Продукты, богатые калием
Белок перед употреблением
Поддерживайте гидратацию
Поддержка витаминами B
Хотя никакой метод не может полностью предотвратить похмелья, кроме воздержания, эти основанные на доказательствах стратегии могут уменьшить тяжесть:
1Перед началом употребления
Съешьте плотную пищу
Пища замедляет всасывание алкоголя. Жирная пища особенно эффективна, так как жир переваривается дольше. Никогда не пейте на пустой желудок.
Предварительная гидратация
Начните вечер хорошо гидратированным. Пейте воду в течение дня, особенно в тропической жаре Бали, где вы уже теряете жидкости.
Рассмотрите усиление витамином B
Алкоголь истощает витамины B. Прием комплекса B перед употреблением может помочь поддержать метаболизм алкоголя вашим организмом.
Выспитесь накануне
Недостаток сна ухудшает похмелья. Начните свою ночь хорошо отдохнувшим.
2Во время употребления
Контролируйте темп
Ваша печень может обрабатывать только около одного стандартного напитка в час. Медленное употребление дает вашему организму время для метаболизма алкоголя.
Чередуйте с водой
Пейте стакан воды между алкогольными напитками. Это помогает вам пить меньше алкоголя в целом и уменьшает обезвоживание.
Выбирайте прозрачные спиртные напитки
Водка и джин содержат меньше конгенеров, чем виски, ром или красное вино. Прозрачные спиртные напитки обычно вызывают менее тяжелые похмелья.
Избегайте сладких миксеров
Сахар может ускорить всасывание алкоголя и способствовать колебаниям уровня сахара в крови. Выбирайте содовую, тоник или свежий сок вместо этого.
3Перед сном
Регидратируйтесь
Пейте воду или электролитный раствор перед сном. Держите воду у кровати на случай, если проснетесь ночью.
Ешьте простые углеводы
Тосты или крекеры могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить утреннюю тошноту.
Подготовьтесь к вашей ночи на Бали
Нужна ли вам предварительная капельница или восстановление на следующее утро, наша медицинская команда доставляет непосредственно на ваше место. Доступно 24/7 по всему Бали.